Animazioni

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    Il rito della Polenta
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    Pane dei poveri, ma palestra di fantasia per le nostre nonne Gialla, morbida e fumante e’ rimasta a lungo unico sostegno alimentare per contadini e montanari soprattutto nell’Italia settentrionale; oggi rappresenta una ricercata specialità gastronomica. La storia della polenta è assai antica. E’ intimamente connessa con l’evoluzione dell’uomo. L’uomo delle caverne sicuramente dovette alimentarsi con cereali che usava macinare […]

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