Lataria dei Magredi

Il celebre Caseificio Sociale dei Magredi, un’ imponente costruzione in sassi squadrati ove si produceva l’eccezionale Vivaro, il padre del Montasio, ora è stato trasformato nell’accogliente agriturismo Lataria dei Magredi, tempio della cucina tipica del territorio.
La zona ristoro è composta da 3 salette per un totale di 60 posti a sedere, all’esterno  un giardino mediterraneo ombreggiato da ulivi e fichi.
 
L’insegna  lascia intuire una cucina semplice e genuina che si basa su  frutta, verdura e carni della fattoria di famiglia.Le pietanze vengono preparate nella modernissima cucina-laboratorio seguendo preparazioni tratte da antichi ricettari friulani ma rivisitate in chiave moderna: pochi grassi ed un’ accurata lavorazione per conservare tutti i sapori della tradizione.
 
Lonza marinata, zuppa di erbe selvatiche, gnocchi di erbe, blecs di saraceno, polastro al Piculit Neri, gelato fior di panna con i frutti di bosco, pasticceria minuta e la frutta allo sciroppo, sono solo alcune delle ricette che gratificano il palato di affezionati gourmet.