Festival del Baccalà

dal 1 al 10 febbraio 2019

Festival del Baccalà 
Menù degustazione a € 30,00 e gustose pietanze alla carta ...

Vi siete mai chiesti quall'è la diferenza tra lo stoccafisso e il baccalà?

Baccalà e stoccafisso sono due differenti lavorazioni del merluzzo: il primo viene posto sotto sale ed eventualmente essiccato al sole, mentre il secondo viene fatto essiccare all’aria senza aggiunta di sale. 
Dal punto di vista nutrizionale il baccalà è ricco di proteine ad elevato valore nutrizionale e poco calorico e rispetto allo stoccafisso è leggermente meno calorico e proteico, poiché contiene più acqua.

Di seguito il menù disponibile sia a pranzo che a cena (in aggiunta al menù alla carta):

Vini consigliati: Prosecco DOC "Ca Lisetta", Pinot Grigio e Merlot

Info e prenotazioni
Gelindo dei Magredi
0427 97037 / 335 7170 806
risto@gelindo.it