Festival della Quaresima
La tradizione gastronomica della purificazione, con piatti semplici ma ricchi di sapore.
dal 22 al 26 febbraio 2023
Con la fine del Carnevale si chiude il tempo dell’eccesso e si apre quello dell’essenziale.
La Quaresima invita a togliere, a scegliere, a tornare a ciò che conta davvero. Da Gelindo dei Magredi questo tempo si racconta a tavola, attraverso ingredienti semplici, pesci umili e prodotti della terra, lavorati con rispetto e attenzione.
Una cucina che non cerca di stupire, ma di accompagnare. Un invito a ritrovare equilibrio, ascolto e verità nel gesto quotidiano del mangiare.
- Antipasti di pesce, di mare e di fiume
- Sarde in saor
- Bigoli con le sarde
- Tagliolini Jacoponi con la trota salmonata
- Renga cotta su li boris
- Baccalà alla vicentina e mantecato
- Seppioline in umido
- Tris di Sarde…saòr, impanate e scottadeo
...e tante altre preparazioni, leggi il menù!
Tutti i giorni a pranzo e a cena!!
Per informazioni e prenotazioni:
Gelindo dei Magredi
Tel. 0427-97037
Email: risto@gelindo.it
